Arquivo da tag: gastronomia sustentável

Fruta nativa do Cerrado, a guabiroba quase desapareceu na cidade de São Paulo

Tempo de guabiroba era a alegria de muitos paulistanos no passado. Os campos cerrados, nativos na cidade, ficavam com arbustos repletos dessa pequena goiabinha amarela de casca lisa, muito doce e não enjoativa, e bem diferente de seus primos goiaba … Continuar lendo

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Frutas da Mata Atlântica no supermercado – novos sabores da biodiversidade brasileira

Das 20 frutas mais consumidas atualmente do Brasil, apenas três são nativas. Nos supermercados brasileiros quase todas as frutas disponíveis tem a origem ancestral em lugares distantes como Ásia, Oriente Médio e Europa. Sabendo que o Brasil é o país detentor da maior biodiversidade … Continuar lendo

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As árvores nativas paulistanas mais comuns nas ruas

  Por fatores culturais e “técnicos” quase toda a vegetação adulta hoje na cidade de São Paulo não é nativa do município, o que gerou um verdadeiro extermínio dos bichos e plantas presentes no terreno original da cidade antes da urbanização. Infelizmente, a … Continuar lendo

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